妊娠中のチョコレートガイド

2014/07/12 12:32 cacao, chocolate, efficacy, health

妊娠しているときに、チョコレートに「さようなら」を言う必要はありません。

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気分高揚に加え、チョコレートには、強力な健康効果が詰まっています。母体と赤ちゃんの双方にとって良い効果をもたらし、妊娠中の健全な食事の一つとすることができます。

しかし、注意を払うべき点もあります。

潜在的な利点

チョコレートはフラボノイドが豊富です。強力な抗酸化物質が含まれていることに加え、研究から、 フラボノール類は、血圧を低下させ、脳や心臓への血流を改善し、血小板がくっつき合うのを避けて、凝固を防ぐことが明らかになっています。

チョコレートに使用されるカカオ中のテオブロミンは、 子癇前症を防ぐのに役立ちます。イェール大学の研究者は、定期的にチョコレートを食べる妊婦は、妊娠中に苦しむ可能性が50%も低いことを明らかにしました。テオブロミンはまた、妊婦の血圧の適切な調節に寄与します。

フィンランドの研究者は、時々、チョコレートを口にする女性が幸せで、赤ちゃんが、より健康であることを発見しました。 6ヶ月で、赤ちゃんは、不安を示さず、笑顔が多くなり、よく笑うことが判明しました。この結果は、フェニルエチルアミンのようなチョコレートに含まれる物質が、母体のストレスを減らし、子宮内の子供に渡されると考えられます。

チョコレートはまた、鉄、マグネシウムなどの栄養素に富み、血圧を下げ、高血圧を予防し、鉄欠乏のリスクを低下させます。

ただし書き

チョコレートバーを口にする前に、注意が必要です。かつて、ダークチョコレートは、フラバノールを高レベルで含んでいると信じられていましたが、ほとんどの市販のチョコレートでは、製造の処理過程により、栄養素が失われています。ダークチョコレートの効果は、その処理方法によって異なります。

ココアの自然な強い味は、フラバノール由来です。ココアがチョコレートを作るために処理されると、その工程(発酵、アルカリ化、焙煎など)を経て、この味が減少します。加工処理が多くなればなるほど、よりフラバノールが失われます。メーカー各社は、フラバノールを維持する方法を模索してますが、消費者の私達は、スマートな選択をする必要があるでしょう。