チョコレートは素晴らしいものだと知るのに博士号は必要としません。
ケンブリッジ大学は、チョコレート博士を募集していますが(笑)。
Eating Chocolate Every Day Can Keep the Doctor Away
しかし、おいしい御馳走である、チョコレートの健康上の利点を知っていることは必要です。
例えば、ダークチョコレートはカカオから作られ、心疾患リスクを減らし、コレステロール値を下げるフラボノイドやテオブロミンなどの化学物質が多量に含まれています。
お菓子を食べることは、これらの健康的な特典を享受する口実になりますが、それは正しい種類のチョコレートを消費することが重要です。
ミルクチョコレートやライトチョコレートは、甘味を与えるために、砂糖とミルクがたくさん含まれており、限られた量のカカオで作られています。
米国市場では、チョコレートは、カカオ豆(熱帯のテオブロマカカオの木の果実からとれた種)が、少なくとも10パーセント含まれていることが要求されます。
例えば、ハーシーのチョコレートは、約11%のカカオチョコレートです。
健康的な利点を享受するには、少なくとも65%以上のカカオ豆が含まれている必要があります。
一日、チョコレートを一粒食べると、実際に医者要らずであることが、研究結果から明らかになってきています。
一般的な、いわゆる「お菓子のチョコレート」は、驚くほどカカオの含有量が少ないんですね。
衝撃的な数字で、ビックリです。
参照
Eating Chocolate Every Day Can Keep the Doctor Away - Yahoo! Health