ハーシーとネスレが人工成分を排除し健康的な菓子作りをすすめる計画
ハーシーとネスレは、北米製品市場で、健康的な食材に切り替える誓約を発表しました。
Hershey, Nestle in quest to make healthier candy bar
ハーシーは、地元の食材を使用することを約束するだけでなく、砂糖の代わりに果糖を使用することを約束。
ネスレは、米国で、チョコレートやキャンディーから、すべての人工香料や人工着色料を排除することを約束しました。
主要な菓子メーカーがこのような添加物を禁止することで、2015年末までに、250以上の製品から人工成分が取り除かれることになるでしょう。
ハーシーは、地元産の牛乳を使い、シンプルな食材を使用し始めると述べています。
どの成分が排除されるのかは明言されていませんが、ハーシーは、キャンディーで、砂糖から高果糖コーンシロップに置き換えるプロセスを開始しました。
また、包装紙上に表示される成分表も、原料と製造を明らかにすると明言しています。
マース社は、M&Mチョコレートの着色料を自然なものへ移行することを検討していると述べています。
世界的に、低価格や効率化の追求だけでは、もはや企業は生き残れない時代なのでしょう。
消費者にとっては、喜ばしい動きだと思います。
参照
Hershey, Nestle in quest to make healthier candy bar - CBC News