明治のBean to Barチョコレート「ザ・チョコレート」

2015/10/12 11:56 chocolate

カカオ豆を厳選、発酵、焙煎と、こだわってBean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレートとして製造された明治の「ザ・チョコレート」です。

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Bean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレートも広く認識されたと言って良いでしょう。

一方、ショサイ・ヘルシーチョコレートは、Cold Pressing(コールドプレス)製法で作られたチョコレートです。

従来の高熱処理に比べ、低温処理されるため、抗酸化物質を破壊すること無く、自然の状態を保ったまま製品になっています。

ここを強調しておきたいですね。

参照