今すぐ試してみたい、ブラジルの食事9選
サッカーのブラジルワールドカップが開幕しました。というわけで、ブラジルの伝統的な食品を調べてみました。
9 Brazilian foods you need to try immediately
- アサイー(Acai)
- アカラジェ(Acaraje)
- バウルー(Bauru)
- ブリガデイロ(Brigadeiro)
- コシーニャ(Coxinha)
- Feijao tropeiro
- フェジョアーダ(Feijoada)
- ロミオとジュリエット(Romeu e Julieta)
- カイピリーニャ(Caipirinha)
アサイー(Acai)
言わずと知れた、スーパーフードのベリー。 ヨーグルト、グラノーラ、アイスクリームなどと一緒に、アサイーボールとして、広く食されています。
アカラジェ(Acaraje)
スパイス風味のエビ、トマト、アボカド、コリアンダーなどを詰めて揚げた黒豆のフリッター。
バウルー(Bauru)
ローストビーフ、チーズ、トマトなどを詰めた伝統的なサンドイッチ。
ブリガデイロ(Brigadeiro)
チョコレートトリュフのようなデザートで、クリームの代わりに、コンデンスミルクで作られます。 スプリンクルズと呼ばれるふりかけ状の装飾を施し、出来上がり。 いわゆるボンボン・ショコラ。
コシーニャ(Coxinha)
スパイスの効いたチキンサラダボールをドラムスティック状の形にして、バターで覆い、サクサクになるまで揚げられたブラジル風コロッケ。 屋台の食べ物。
Feijao tropeiro
ピント豆、卵、ベーコン、ねぎを混ぜあわせたシンプルな料理。
フェジョアーダ(Feijoada)
黒豆は、多くのブラジル料理で使われますが、ボリュームたっぷりのフェイジョアーダは、その代表。 豚肉、牛肉を合わせて煮込んだシチューのような料理。
ロミオとジュリエット(Romeu e Julieta)
クリーミーなチーズと甘いグアバペーストを組み合わせたもの。
カイピリーニャ(Caipirinha)
カシャーサ酒、ライム、砂糖と塩少々で作られるカクテル。
ブラジル料理は、未知の世界です。わかっているようで、アサイーしか知りませんでした。しかも、現地に行かないと、口にできなそうなものばかり。アサイー以外にも、ブラジルには、まだまだ未開のパワフルな食品が眠っているのかもしれません。
参照
9 Brazilian foods you need to try immediately - ABC7 Eyewitness News
Receita de Feijao tropeiro - Tudo Gostoso