ダイニングカフェ ハル(dining cafe haru)さんで、カカオ豆からつくるチョコレートのワークショップが開催されます。
しかし、ホームページを覗いたら、既に定員に達していました。 残念(笑)。
チョコレートのテイスティング会は、まだ空きがあるようです。
カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでの工程を体験。 テンパリングまでを行います。
- カセットコンロで焙煎
- カカオ豆の粉砕
- 味作り(カカオ、カカオバター、ハニーココナッツでの原料にこだわったピュアチョコレートやミルクやシリアルなど)
- 湯煎
- テンパリング
- 型に流してトッピング
- 冷蔵庫で固まるまで約30分
場所
〒871-0058 大分県中津市豊田町3-1-14
日時
2015年6月15日(月) 11:00～15:00
興味のある方は、キャンセル待ちしかないでしょう(笑)。
参照
