コールド・プレスジュース、高価格でも健康志向で人気
熱が加わらないまま押しつぶす「コールド・プレス」製法で作られたジュースが人気という記事です。
コールド・プレス機
5トンの圧力で熱を発生させないように搾る
「プレスして搾る」+「熱が加わらない」の2点が重要
1本、1,000円程度
カゴメも「GREENS」で市場参入
一般的なジューサーはスクリューを高速で回転させ材料をすりつぶしますが、この機械は5トンの力で野菜や果物を押しつぶして絞っています。このためスクリューの回転で発生する熱が加わらず、栄養素が失われにくいと言われています。
ショサイのヘルシーチョコレートもコールド・プレス製法で作られています。
健康を強く意識される方に、是非、一度試していただきたいです!!
試食を希望される方は、こちらからご連絡下さい。
参照
高価格でも健康志向の新市場、コールド・プレスジュース - MBS