健康食品は、コストが3倍?
健康に良い食品は、そうでない食品と比べ、3倍以上のコストがかかるという調査結果が報告されています。
Healthy food costs three times as much
健康な食べ物は、そうでない食べ物に比べ、3倍以上のコストがかかると調査結果が報告されていますが、小売業者は、誤解を招くと、これらの調査研究を非難しています。
研究者はまた、健康食品の価格が、過去10年間で、大幅に上昇していることを明らかにしました。
ケンブリッジ大学の食品研究家が、過去10年間、主要94品目の食品や飲料のカロリーあたりの価格を追跡しました。
これらの研究は、英国における肥満危機とホームレスへの食料支給を妨害しています。
食品貧困者とホームレスへの食料支給の上昇は、英国の社会問題となってきていますが、人々が飢えていないことと同様に、健康的な食事が手頃な価格で入手できることも重要な問題です。
健康食品とそうでない食品との価格差が大きくなると、食料不安を煽り、健康格差を増大させ、ひいては、国民の健康状態の悪化につながります。
しかし、英国小売協会幹部は「健康食品は、より高価であることを示唆しているようで、完全に誤解を招く」と述べています。
実際、ニールセンの価格指数は、生鮮食品のインフレ率が、今年9月はフラットであったことを示しました。 多くのプロモーション効果もあり、新鮮な農産物は今、非常に安いのです。
生鮮食品を買い控える人が出ないように、不健康な食品は、健康食品よりも安価であるという認識に挑戦する必要があります。
研究のために健康食品として追跡されたものは、新鮮な果物や野菜、鶏肉や魚などです。 健康的でない食品には、冷凍ピザやハンバーガー、発泡性の飲み物やチョコレートなどが含まれていました。
2002年には、1000キロカロリーの健康食品の価格は、平均￡5.65(約980円)で、同じカロリーの健康的でない食品は、平均￡1.77(約300円)でした。 これが、2012年には、健康食品が平均￡7.49(約1,300円)で、健康的でない食品が平均￡2.50(約430円)とコストが上昇しています。
栄養素の含有量を比較しながら、食品価格を監視することは、健康に役立つことで、さらにより多くの食品を追跡対象にするべきです。
イギリス公衆衛生局の栄養博士は言っています。
「健康的なバランスの取れた食事を食べることは困難で、高価である必要はありません。 最近では、スマートフォンアプリで、手頃な値段で、調理しやすく、健康的な食事例を提示してくれます。」
不健康な選択肢に囲まれていると、健康的な食品を選択をするのは難しいのも事実です。
お国は違えど、健康食品の価格が高くなってしまうのは、万国共通の悩みのようです。
参照
Healthy food costs three times as much - Yorkshire Post
ケンブリッジ大学(University of Cambridge)
英国小売協会(British Retail Consortium)
イギリス公衆衛生局(Public Health England)