カカオの読みもの

カカオの基礎

ダークチョコレートに含まれるカカオポリフェノールの多様な健康効果まとめ

毎日新聞に掲載されたカカオポリフェノールの多様な健康効果についての記事です。 カカオポリフェノール チ…

公開：2015.06.21

健康と研究

たまには立ってご飯を食べるべき、長く座ることは問題(フィンランド保健省)

フィンランド保健省、国民に、たまに立ってご飯を食べるように促したそうです。 長時間座った生活を続ける…

公開：2015.06.20

カカオの基礎

高カカオチョコレートは、虫歯菌やピロリ菌を抑える!

最近の研究から明らかになってきた高カカオチョコレートの効果です。 健康に美しく!健康長寿のためのチョコ…

公開：2015.06.19

ジャーナル

控えめな量のチョコレートは心臓に良い可能性(英研究)

英国の科学者が、チョコレートに関する食習慣の調査を約2万1000人を対象に、11年にわたって行ったそうです…

公開：2015.06.18

健康と研究

医師が答える「健康診断で見つかりにくい危険な病気」

医師専用コミュニティサイト「MedPeer(メドピア)」に参加する医師へのアンケート結果だそうです。 医師が答…

公開：2015.06.17

ジャーナル

50年後にチョコレートはキャビアよりも高価に?　チョコレートについて知らなかった10のこと

スペインのカレ・サントス(Care Santos)さんという作家の書籍「Desire for Chocolate」で紹介されているチ…

公開：2015.06.16

健康と研究

EUの食品安全機関が、一日に飲むコーヒーの量は4杯まで、それ以上は健康に害があると警告

EUの食品安全機関が、一日に摂取するカフェインの量に警告を出したそうです。 コーヒーは一日4杯まで EUの…

公開：2015.06.15

カカオの基礎

インドネシア政府が、カカオ豆生産量世界1位奪取へ向け、予算計上

インドネシア政府が、カカオ豆生産量世界1位奪取へ向け、1.4 兆 ルピア(130億円)の予算を計上するそうです…

公開：2015.06.13

カカオの基礎

あなたが口にするチョコレートは、どうしてそんなに不味いのか?

チョコレート業界の2015年の新しい取り組みは、カカオ豆にワインで用いられるブドウのような名声を与えるこ…

公開：2015.06.12

健康と研究

厚生労働省の有識者会議が砂糖に課税することを提言

厚生労働省の有識者会議が、健康を守るために砂糖に課税をしてはどうかという提言書をまとめました。 国民…

公開：2015.06.11