カカオの読みもの

ジャーナル

カカオより安価な落花生でチョコレート風菓子を開発

カカオの代わりに落花生を原材料にしたチョコレート風菓子が開発されています。 落花生でチョコ風菓子開発…

公開：2016.05.19

健康と研究

老後の健康に年齢や肥満は関係なく、孤独や絶望感、骨折などの方が、むしろリスクが高い

老後の健康に年齢や肥満は関係なく、孤独や絶望感、骨折などの方が、むしろリスクが高いそうです。 高齢者…

公開：2016.05.18

カカオの基礎

65%以上のカカオ分を含むビターチョコレートを毎日食べれば、癌性腫瘍の形成が予防される

65%以上のカカオ分を含むビターチョコレートを毎日食べれば、癌性腫瘍の形成が予防されるそうです。 ビター…

公開：2016.05.17

ジャーナル

老舗味噌屋の喜代屋さんが開発した「ご飯にかけるチョコレート」

老舗味噌屋の喜代屋さんが開発した「ご飯にかけるチョコレート」を発見です! ご飯にかけるチョコレート 味…

公開：2016.05.16

ジャーナル

世界チョコレートアワードで3年連続金賞に輝く「AMEDEI」

世界チョコレートアワードで3年連続金賞に輝くイタリアのチョコレートメーカー「AMEDEI」さんを発見です! A…

公開：2016.05.15

健康と研究

美容や健康に発酵菌を取り入れる「菌活(きんかつ)」が話題

美容や健康に発酵菌を取り入れる「 菌活(きんかつ) 」が話題なのだそうです。 今が始めどき!話題の菌活で健…

公開：2016.05.14

カカオの基礎

チョコレートを毎日食べると、2型糖尿病やインスリン抵抗性症候群の予防に効果的

チョコレートを毎日食べると、2型糖尿病やインスリン抵抗性症候群の予防に効果的なのだそうです。 チョコレ…

公開：2016.05.13

カカオの基礎

記憶力の低下を防ぐココア「メモマックス(MemoMax)」が発売(英国)

記憶力低下を大きく改善するというココア「メモマックス(MemoMax)」がイギリスで発売されたそうです。 英国…

公開：2016.05.12

健康と研究

受動喫煙で子どもが肥満や思考障害になるリスクがある

最新の調査の結果、受動喫煙 (副流煙) が肥満や思考障害の原因になる可能性があることが分かったそうです。…

公開：2016.05.10

カカオの基礎

カカオハンター小方真弓さんの活動を紹介したビデオ

カカオハンター小方真弓さんの活動を紹介したビデオを発見です! 幻のホワイトカカオを探すドキュメンタリー…

公開：2016.05.09