キャサリン・クイック・ウリベ(Catherine Kwik-Uribe)博士によるカカオフラバノールの健康効果解説ビデオを発見です!
Chocolate and Health
英語なので、詳しいことはよくわかりませんでしたが、耳に残った印象的な言葉を3つ挙げておきましょう。
カカオフラバノールの健康効果3つ
- カカオフラバノールは、心臓や血管の健康維持に効果がある。
- カカオフラバノールの含有量は、植物が育った環境や、製品になるまでにどのように加工処理されたかによって含有量が異なる。
- カカオ70%、80%、90%と表記されたチョコレートが販売されているが、カカオ成分が多ければ、カカオフラバノールの含有量が多いというわけではない。
ダークチョコレートの健康効果を再確認しました。
今日も、ありがたくショサイのヘルシーチョコレートをいただきましょう!
参照
カカオの歴史とチョコレート、ココア、ココアフラバノールの健康上の利点に関する最新科学(英語)
毎日ダークチョコレートを食べることで、より長く、より激しく運動できるようになる
ココアフラバノールを飲むと、血管状態、血圧、コレステロール値が改善
