news の記事 - カカオ健康チョコレート

カカオの基礎

ミンダナオ開発局局長は、ココナッツ農家にカカオ栽培を促す MinDA chief urges coco farmers to plant cac…

公開：2014.09.09

カカオの基礎

手で収穫するのは、大変な作業です。多くの作物で機械化が進んでいますが、いまだに手で収穫されている、…

公開：2014.09.04 内容更新：2014.12.10

カカオの基礎

ワシントンにある米国立植物園でのカカオについての課外授業の様子です。 Interactive Junior Botanist Pro…

公開：2014.08.25

ジャーナル

ケンブリッジ大学で「チョコレート博士」を募集中です。 Studentship for European Nationals: Multidiscip…

公開：2014.08.20 内容更新：2015.01.13

カカオの基礎

チョコレート価格がまた値上げですね。 M&Mチョコのマースが値上げへ、原材料高騰でハーシーに続き M&Mやス…

公開：2014.07.26 内容更新：2014.11.03

ジャーナル

フロリダシトラス(Florida Department of Citrus)のニールセンデータによると、オレンジジュースの小売売上…

公開：2014.07.24 内容更新：2014.11.25

カカオの基礎

米国の新興企業が、マッシュルームを使ってカカオ豆の苦味を軽減する発酵技術を開発したとのこと。マッシ…

公開：2014.07.23

ジャーナル

来る9月20日、ベルギーのチョコレート・ビレッジ(BCV)がオープンします。 BELGIAN CHOCOLATE VILLAGE 自治…

公開：2014.07.20 内容更新：2014.11.26

健康と研究

全米菓子協会(NCA)は、サルモネラ菌を排除するための適切な処置がとられない限り、生チョコレート人気は消…

公開：2014.07.17 内容更新：2014.11.26

健康と研究

チョコレートの成分が、糖尿病を防ぐ。 How dark chocolate could help ward off diabetes risk 赤ワインや…

公開：2014.07.06 内容更新：2014.12.10