カカオの読みもの

カカオの基礎

ココアを飲むと傷の治りが早い、便臭を抑える効果も(埼玉医科大学)

埼玉医科大学総合医療センター、高度救命救急センターでのココア研究についてです。 ココア研究 治療を施し…

公開：2015.11.13

健康と研究

老化とは、体の中が酸化していくこと「活性酸素」

大澤俊彦先生が「活性酸素と老化」について説明している記事を見つけました。 体は日々錆びています!「活性…

公開：2015.11.09

健康と研究

退職が高齢者の健康リスクに 健康のためには一生働くべき?

仕事を続けている高齢者に比べ、失業、退職した高齢者は、健康状態が悪化するリスクが高くなるとする研究結…

公開：2015.11.04

ジャーナル

チョコレート職人の世界チャンピオンを決める「ワールド・チョコレート・マスターズ」で日本の小野林範さんが2位

チョコレート職人の世界チャンピオンを決める「ワールド・チョコレート・マスターズ(World Chocolate Maste…

公開：2015.11.03

健康と研究

健康サプリメントが原因で病院送りに(米国研究)

年間2万3000人以上ものアメリカ人が、健康を改善するために摂取したはずの、ビタミン剤やハーブサプリメン…

公開：2015.11.02

ジャーナル

イギリスで盛り上がる「チョコレート・ウイーク」

イギリスで盛り上がる「チョコレート・ウイーク」についての記事を見つけました。 イギリスで盛り上がるチ…

公開：2015.11.01

ジャーナル

薬用チョコレートが南米で発売「Kuka Xoco(クカ・ソコ)」

「Kuka Xoco(クカ・ソコ)」という会社が、南米で薬用チョコレートを発売するそうです。 低糖&低脂肪で健康…

公開：2015.10.31

健康と研究

マイタケでワクチン効果3.5倍 インフルエンザ予防に期待

北海道立総合研究機構林産試験場は、北海道産品種のマイタケ「大雪華の舞1号」が、インフルエンザ予防接種…

公開：2015.10.30

健康と研究

ハムやベーコン、ソーセージなどの加工肉に癌(がん)発症リスク

ハムやベーコン、ソーセージなど加工肉と赤身肉を食べることで、癌(がん)を発病する可能性があるとの研究結…

公開：2015.10.28

カカオの基礎

ベトナム産カカオのチョコレートも日本市場に

ベトナムのチョンドゥックカカオ社(Trong Duc Cacao)は、チョコレート製品の加工・輸出で日本企業と協力し…

公開：2015.10.27