chocolate の記事 - カカオ健康チョコレート

カカオの基礎

森永製菓によるピロリ菌に対するココア(カカオ)の抗菌効果の研究記事です。ココアのピロリ菌殺菌効果ココ…

2015.11.16

カカオの基礎

米国農務省が発表しているORAC値の高い食材トップ20です。 USDA Database for the Oxygen Radical Absorban…

2015.11.14

カカオの基礎

埼玉医科大学総合医療センター、高度救命救急センターでのココア研究についてです。ココア研究治療を施し…

2015.11.13

ジャーナル

チョコレート職人の世界チャンピオンを決める「ワールド・チョコレート・マスターズ(World Chocolate Maste…

2015.11.03

ジャーナル

イギリスで盛り上がる「チョコレート・ウイーク」についての記事を見つけました。イギリスで盛り上がるチ…

2015.11.01

ジャーナル

「Kuka Xoco(クカ・ソコ)」という会社が、南米で薬用チョコレートを発売するそうです。低糖&低脂肪で健康…

2015.10.31

カカオの基礎

ベトナムのチョンドゥックカカオ社(Trong Duc Cacao)は、チョコレート製品の加工・輸出で日本企業と協力し…

2015.10.27

ジャーナル

インターナショナル・チョコレート・アワード 2015(International Chocolate Awards 2015)がロンドンで開催…

2015.10.25

カカオの基礎

驚きのコレステロールに関する新事実が紹介されています。チョコレートを毎日食べると善玉コレステロール…

2015.10.22

ジャーナル

今年もチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ(Le Salon du Chocolat) 2015」が開催されます。 Le Sal…

2015.10.18