JOURNAL
shop の記事
カカオとチョコレートをめぐる読みもの。
52件の記事
ジャーナル
カカオ栽培から製品まで、ニューヨーク発「CACAO PRIETO(カカオ・プリエト)」さん
カカオ栽培から製品までを一貫して手がけるニューヨーク発「CACAO PRIETO(カカオ・プリエト)」さん、日本初…
ジャーナル
カカオ豆の選別、焙煎、摩砕、調合、成形まで全て行う「Minimal(ミニマル)」さん(東京代々木)
自社のチョコレート工房で、カカオ豆の選別、焙煎、摩砕、調合、成形まで全て行う「Minimal(ミニマル)」さ…
カカオの基礎
世界で最も高価なチョコレート? 50グラム約3万円の「To’ak」
世界で最も高価なチョコレート(?)の「To'ak」を発見です。 50グラムで約3万円! At $173 An Ounce, Is This…
歴史と文化
スペイン王室御用達「カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)」さん
スペイン王室御用達チョコレートショップ「カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)」さんを発見です! カカオサンパ…
カカオの基礎
カカオ豆からできたビール「イーグルベイ・カカオスタウト」
カカオ豆からできたビールを発見です! Cacao Stout - Eagle Bay Brewery イーグルベイ・カカオスタウト(Eag…
ジャーナル
マヤ時代のカカオ?「カカオ・デ・マヤ(Cacao de MAYA)」
マヤ時代のカカオを発見? その名も「カカオ・デ・マヤ(Cacao de MAYA)」です。 マヤナッツWEBショップさん…
ジャーナル
プレミアム・チョコレートメーカー「カカオバリー(Cacao Barry)」
チョコレートのニュースを眺めていたら、たまたま見かけました。 Cacao Barry 世界最大のチョコレートメー…