カカオの基礎
世界が広がるBean to Barチョコレート作り体験会(ブラジル×ガーナ)に参加
世界が広がるBean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレート作り体験会(ブラジル×ガーナ)に参加してまいりまし…
JOURNAL
2015年2月の記事
カカオとチョコレートをめぐる読みもの。
22件の記事
カカオの基礎
伊豆の温泉を利用して国産カカオを栽培「ショコラティエ オウルージュ」さん(静岡県)
伊豆の温泉を利用して国産カカオを栽培を試みる「ショコラティエ オウルージュ」さんを発見です! ショコラ…
カカオの基礎
ADHD(注意欠陥・多動性障害)とヘルシーチョコレート - ショサイ・ヘルシーチョコレートの発見より
ダークチョコレートは、ADHD(注意欠陥・多動性障害)の大多数の人々にとって有益であるというお話です。 ADH…
カカオの基礎
カカオは便秘、床ずれ、銅欠乏症などを改善、医療、介護の現場で広がるココアの活用(森永製菓)
森永製菓による、医療現場で広がるカカオ(ココア)の活用報告です。 医療や看護・介護の場での、ココアの活…
ジャーナル
Bean to Barから一歩進んだシングルカカオチョコレートを味わえる「カカオ研究所」さん(福岡県飯塚市)
Bean to Barから一歩進んだ、カカオ豆の産地ごとにチョコレートを味わえる「カカオ研究所」さんを発見です!…
ジャーナル
Bean To Bar(ビーントゥバー)チョコレート工房「カカオラボ・ホッカイドウ(Cacao Lab Hokkaido)」さん(北海道札幌市)
北海道札幌市のBean To Bar(ビーントゥバー)チョコレート工房「カカオラボ・ホッカイドウ(Cacao Lab Hokkai…
健康と研究
血圧が高いと、脳が萎縮してしまうリスクが高い - ショサイ・ヘルシーチョコレートの発見より
血圧が高いと、脳障害のリスクが高まるというお話です。 ゴードン・ペダーセン博士(Dr. Gordon Pedersen)")…
