2016年8月の記事 - カカオ健康チョコレート

ジャーナル

「インターナショナルチョコレートアワード」アジア・アメリカ大会の結果が発表されています。 Americas an…

2016.08.20

カカオの基礎

カカオ豆に関わるビジネスは、強制労働に関与してしまう多大なリスクを伴うというニュースです。ビジネス…

2016.08.19

カカオの基礎

マサチューセッツ工科大学がまとめているカカオ豆の輸出入統計データ「Observatory of Economic Complexity…

2016.08.18

食べ方と暮らし

食事の最初に、糖の吸収を抑え、太りにくい高カカオのダークチョコレートを食べる「チョコ・ファースト」…

2016.08.17

健康と研究

熱中症対策のつもりで、水や無糖茶ばかり飲んでしまうのは要注意だそうです。熱中症対策のつもりが…水分補…

2016.08.16

カカオの基礎

エクアドルの先住民族は生計手段を狩猟からカカオ栽培に切り替えているというニュースです。狩猟からカカ…

2016.08.15

健康と研究

目が悪くなる原因は、遺伝や読書、パソコンなどの使いすぎではなく、太陽の光に当たる機会が減った日照不足…

2016.08.14

ジャーナル

安いチョコレートは植物性油脂と砂糖だけで7割を超えているものもあり、肌荒れや内臓疾患、免疫力の低…

2016.08.13

ジャーナル

健康志向チョコレートが、通常であれば消費量が落ち込む夏場にもかかわらず、販売の勢いが衰えないため、各…

2016.08.12

健康と研究

食品に添加される香料は、100%近く安価な合成香料で、主原料は石油なんだそうです。合成香料自体の毒性の…

2016.08.11