chocolate の記事

ジャーナル

メキシコのチョコレート博物館「Choco-Story」

メキシコのチョコレート博物館「Choco-Story」を発見です! Choco-Story メキシコ、ユカタン州にあるマヤ文…

2015.08.31

ジャーナル

融点が38度、口の中で溶けて、手のひらで溶けないチョコレート

バリー・カレボー(Barry Callebaut)が、38度まで溶けないチョコレートを開発したそうです。 チョコレート会…

2015.08.27

カカオの基礎

ダークチョコレートを含め、歯の健康を守る食品7つ

虫歯や歯周病を予防したり、歯のエナメルを強化する効果がある食品7つの紹介記事です。 ダークチョコレート…

2015.08.10

カカオの基礎

産地別カカオの食べ比べができるコレクション「Voyage du cacao～カカオ産地を巡る旅～」

JEAN-PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)が、産地別カカオの「Voyage du cacao～カカオ産地を巡る旅～」…

2015.08.08

ジャーナル

明治が大人向けの機能性チョコレートを強化

明治は、チョコレートについて、大人の嗜好に耐えられるプレミアムタイプの育成を強化し、市場拡大をけん引…

2015.07.30

カカオの基礎

栄養価の高い食事であるチョコレートは、精子の数を増やす

不妊治療の専門家が、トマト、サツマイモ、魚をなどの健康的で、栄養価の高い食事は、精子の生産を向上させ…

2015.07.28

カカオの基礎

チョコレートに失恋による脳への悪影響を解消する働き

ここ10年程で、チョコレートの成分に関する研究は進み、「失恋のストレスをチョコレートの成分が解消し、失…

2015.07.22

カカオの基礎

チョコレートの摂取により、血圧が低下し、善玉コレステロールが上昇することを発表(明治)

明治は、産官学で行った研究により、チョコレートの摂取により血圧が低下し、善玉コレステロール(HDLコレス…

2015.07.20

カカオの基礎

チョコレートに動脈硬化を予防する効果、認知症予防にも期待

去年から蒲郡市が大学や企業と共同研究してきたチョコレートの健康効果が報告されました。 チョコレートの…

2015.07.18

ジャーナル

不眠の原因はマグネシウム不足?　チョコレートはマグネシウムが豊富!

不眠で悩んでいる方は、一度、食生活を見直し、マグネシウムの摂取を心がけると効果があるかもしれないとい…

2015.07.12