カカオの読みもの

健康と研究

インターネットを活用した健康づくりインフラ構想「Internet of human health(IOHH)」

インターネットを活用して国民の健康づくりのインフラを構築する「Internet of human health(IOHH)」構想が…

公開：2015.03.25

健康と研究

信じるべきではない10の食品栄養神話

栄養と食品神話の幾つかは、すでに間違ったものとして正しく認識されています。 しかし、科学的証拠が無く…

公開：2015.03.24

健康と研究

「健康な食事」マーク、批判相次ぎ、導入見送り

厚生労働省は1食当たりに必要な炭水化物などの栄養素の基準を定め基準を満たしている弁当などに専用のマー…

公開：2015.03.23

カカオの基礎

チョコレートについて知っておくべき10の歴史

コロンブスが、四回目のミッションで、1502年8月15日にアメリカ大陸を訪れ、カカオ豆に出会うまで、ヨーロ…

公開：2015.03.22

健康と研究

黒い色をしたスーパーフード6つ

緑の野菜は、健康に良いとして、長い間歓迎されてきました。 黒く色の濃い果物や、野菜、穀物も同じように…

公開：2015.03.21

健康と研究

健康食に「健康生活認証」のロゴマーク

国立循環器病研究センターの医学的知見に基づいて制定した認証基準をクリアした食事などに認証マークを有償…

公開：2015.03.20

ジャーナル

東大カカオのチョコレートが発売

静岡県南伊豆町にある東京大学樹芸研究所の温室で栽培されているカカオを使い、豆から国産のチョコレートを…

公開：2015.03.19

健康と研究

腸内細菌は、脳や心の健康維持にも関わっている

腸内細菌は、睡眠やストレス反応に影響を及ぼすことにより、脳や神経の働きに深く関わっているそうです。…

公開：2015.03.17

健康と研究

食べ物に由来する微生物が、世代を超えて癌(がん)や肥満のリスクに影響

母親の食生活が、胎児の将来の癌(がん)や肥満リスクに影響を及ぼすというニュースです。 腸内細菌が世代を…

公開：2015.03.16

健康と研究

ストレスと戦う食品トップ3

どんな食品が心を落ち着かせるのでしょうか? Top 3 health tips, foods, fight stress 栄養豊富で安定した…

公開：2015.03.15