和牛のエサにチョコレート(オーストラリア)

2016/12/05 20:20 chocolate

オーストラリアでは、和牛のエサにチョコレートを混ぜて与えているそうです。

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牛たちは、キャドバリーのチョコレートを砕いたものを毎日最大2キロまで与えられた。牛に毎日チョコレートを与えるのは、単なる実験から始まったことだが、結果的にそれが世界でもっとも称賛される高級ビーフを生んだのだ。

この肉の独特な甘み、かすかなナッツの風味、バターのような味わいが、マユーラ(Mayura)ビーフを極上ステーキにしている。

チョコレートの高級ビーフは決して安くない。 10.5オンス(297グラム)のステーキが288オーストラリアドル(2万4300円)もするが、余裕のある人はそれだけの値打ちはあると言っている。

飽くなき美食への探求とは、すごいものです。

それはさておき、牛にはチョコレートを食べさせても大丈夫なんですね。

ペットにはチョコレートは毒なんですけどね。

カカオに含まれるテオブロミンの消化酵素は、人間だけが持っているものなのかと思っていましたけど?

参照