高カカオチョコレートがビフィズス菌の増殖を促進(森永製菓研究)
森永製菓は、高カカオチョコレートにビフィズス菌の増殖促進作用があると発表しました。
ハイカカオチョコレート入り培養液と、ハイカカオチョコレートなしの培養液でビフィズス菌BB536を培養したところ、ハイカカオチョコレート入り培養液では8時間後に同菌の数が29倍に増加した。
ビフィズス菌は、乳酸や酢酸といった有機酸を生成し、有害菌の増殖を防ぎ、腸内環境を整えると考えられている。
培養液内での結果で、人体実験ではないようですが、人間の体内でも同じような効果が得られるとすれば、素晴らしい研究結果といえるのではないでしょうか。
ダークチョコレートとヨーグルトの組み合わせが良いのかも?!
参照
ビフィズス菌、高カカオチョコが増殖促進 森永製菓が研究発表 - Ameba News
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