チョコレートにまつわる意外な10の事実です。
Top 10 facts you didn't know about chocolate
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コートジボワールは、世界のココアの39パーセントを生産します。 第二位はガーナで、18%です。
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マヤ文明やアステカ文明以前に、中央アメリカのオルメカ人は、カカオの木を栽培し、カカオ豆を食べていました。
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カカオ豆を粉砕し、ココアとして飲むことができるようにしたのは、紀元前300年頃のマヤ人でした。
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マヤ文明では、カカオ豆を通貨として使用していました。
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アステカ文明でも、引き続き、通貨としてカカオ豆が使用されました。
- カカオ豆1個で、トマト1つ
- カカオ豆3個で、アボカド1つ
- カカオ豆10個で、ウサギ1羽
- カカオ豆100で、奴隷1人
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マヤ人は、カカウ(cacau)と呼んでいました。 その後、アステカ人が、カカワトル(cacahuatl)、ショコラトル(xoxolatl)と呼び、最終的にチョコレートと呼ばれるようになりました。。
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チョコレートという言葉は、1604年に英語で最初に使われた言葉で、カカオ豆から作られた飲み物を意味しました。
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国別で人口一人当たり食べるチョコレートの量と、ノーベル賞の受賞数との間には強い相関があります。
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カカオの木は、スウェーデンの植物学者カール・リンネによってテオブロマ・カカオと命名されました。 「神々の食物」を意味しています。
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欧州特許庁には、タイトルにチョコレートと名の付く世界的な特許が6,866あります。
ショサイのヘルシーチョコレートで使われているコールドプレス製法も特許技術だそうです。
チョコレートに関する特許が多いのも、頷ける気がします。
参照
