カカオの読みもの

ジャーナル

安いチョコレートは植物性油脂と砂糖の塊で糖尿病の恐れ

安いチョコレートは 植物性油脂 と 砂糖 だけで7割を超えているものもあり、肌荒れや内臓疾患、免疫力の低…

公開：2016.08.13

ジャーナル

健康志向チョコレート、消費量が落ち込む夏場でも販売の勢いが衰えず

健康志向チョコレートが、通常であれば消費量が落ち込む夏場にもかかわらず、販売の勢いが衰えないため、各…

公開：2016.08.12

健康と研究

食品に添加される香料は主原料が石油の安価な合成香料で毒性がある

食品に添加される香料は、100%近く安価な合成香料で、主原料は石油なんだそうです。 合成香料自体の毒性の…

公開：2016.08.11

ジャーナル

アサイー自体には味がなく、カロリーも100グラムで約500キロカロリーと高め

アサイー自体には味がなく、カロリーも100グラムで約500キロカロリーと高めなんだそうです。 なぜ「アサイ…

公開：2016.08.09

健康と研究

人工知能が病名を突き止め患者の命を救う(東京大学医科学研究所)

東京大学医科学研究所が導入した人工知能が、専門の医師でも診断が難しい特殊な白血病を僅か10分ほどで見抜…

公開：2016.08.07

ジャーナル

チョコレート小売市場が初めて5,000億円の大台突入

チョコレート市場は2015年度、小売金額ベース5040億円(前年比3・7%増)となり、初めて5千億円の大台に突入し…

公開：2016.08.06

健康と研究

太っている人や肥満の中年の人々の脳では老化が加速している

太っている人や肥満の中年の人々の脳では、老化が加速している兆候が示されているとの研究結果が発表された…

公開：2016.08.05

健康と研究

必須糖質が存在しないのは、炭水化物(糖質)の理論的な最小必要量がゼロであるため

必須アミノ酸、必須脂肪酸はあるが、必須糖質が存在しないのは、炭水化物(糖質)の理論的な最小必要量がゼロ…

公開：2016.08.04

ジャーナル

認知症予防効果が期待できるカカオ分70%以上のチョコレート入りカレー「機能性弁当」

認知症予防効果が期待できるカカオ分70%以上のチョコレート入りカレー「機能性弁当」についてのニュースで…

公開：2016.08.01

健康と研究

中高生にとっては8時間半睡眠が心の健康に良い

中学生や高校生は、睡眠をおよそ8時間半しっかりととった場合、心の健康状態が最もよくなり、逆に5時間半未…

公開：2016.07.31